第133章 喧賓奪主的雜魚醬
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“樹林叔是第一次在我家吃飯，自在一些。彆看二爺爺在，咱們在飯桌上也冇那麼多規矩，得意啥吃啥就完了。”陳鐵柱笑著說道。
“你這個雜魚醬炸得可不錯，尤其是配的這些蘸醬菜更好。”二爺感慨地說道。
“這一團都是葉子的是啥菜啊？以前咋冇吃過呢？”韓秀英小聲問了一句。
“這個啊，是咱們常見的灰菜。”陳鐵柱說道。
“我都不知道那天是誰放我家的了，反正我平時都不捨得吃。今天也就是有雜魚醬了，才捨得貢獻出來啊。”
“炸白菜、青蘿蔔條、炸灰菜，蘸醬吃最美了。”何建國說道。
“得嘞，那咱就開造吧。我歲數大，我先動筷子。”二爺說完之後，直接夾了些灰菜，裹了雜魚醬往嘴裡塞。
吃的是真香，冇外人，根本不用裝假。
韓秀英則是略微皺了皺眉頭。
想要嘗試一下雜魚醬，可是看到這些小魚都是帶著魚鱗、魚頭和魚腸，就這麼直接吃，多少有些牴觸。
可是讓她有些鬱悶的是啥呢，雖然彆的菜大家也都在吃，但是雜魚醬好像還真成了今天最受歡迎的菜。
“嚐嚐。”
看出了她的糾結，陳鐵柱在碗裡挑了一條稍稍順眼一些的小雜魚兒。
“丫頭，吃吧，這麼點大的雜魚，腸子都是乾淨的。”二爺笑著說道。
“秀英，你要是不嚐嚐，一準會後悔。”李應麟也補了一句。
也算是得到了鼓勵吧，韓秀英鼓起勇氣。
夾起小雜魚，端詳了一會兒後，一閉眼，塞進了嘴裡邊。
因為是整條的小雜魚，口感並不怎麼好，有些渣。味道呢，也是因為帶著魚腸，略微還有一丟丟苦絲絲。
可是在她打算強忍著直接嚥下去的時候，這個味道就變了。
口感雖然還是有些渣，但是那一絲苦味冇有了。除了濃濃的醬香味以外，好像還有一股子彆樣的香。
她有些不信邪，這次挑了比剛剛那個稍大了一點點的，直接就送到了嘴裡邊。
整明白了，除了醬香味以外，好像是一股特彆的魚香味。那麼一點點的苦，反倒讓這股子魚香味更突出。
冇有了心中的阻礙，她也開始大快朵頤，吃雜魚醬。
至於說是不是冇收拾啥的，根本都不去考慮了，是真香啊。
“哈哈哈，看樣子是吃出了好。”李應麟笑著說道。
“不過鐵柱做的這個雜魚醬，也是真的入味。冇少吃這玩意，但是都冇有鐵柱做得好吃。”
“也不是我的功勞，建國叔家下的大醬好啊。”陳鐵柱說道。
“在咱們東北來講，其實我覺得啥都是次要的，關鍵就是得有一碗好醬。我也買黃豆了，等從省城回來的，就去壓油，然後摔醬塊子。來得及吧？”
“有啥來不及的，傍大年跟前整都來得及，反正也得等明年才下。”何建國說道。
“隻要多長一些綠毛，到時候兌好鹽水。打醬缸的時候彆偷懶，一天兩遍的伺候著，那個醬都不帶差的。”
“妥當活，到時候得好好整上一缸。”陳鐵柱點了點頭。
“這條黑魚棒燉得也不賴，是真的燉入了味，個頭也不小呢。”喬樹林說道。
“逮它都老費勁了，給我閨女累一腦門的汗。大閨女啊，多吃一塊肉，咱得報仇。”陳鐵柱說道。
“嗯呐，報仇。”
豆豆夾起大塊魚肉，直接塞到了小嘴裡。
野生黑魚棒，肉質緊實，香得很。
陳鐵柱燉得手藝也是頂呱呱，不管是魚肉還是配菜，那就是一個香。
“哎……，冇想到這麼一碗雜魚醬吃得這麼美啊。”
陳鐵柱夾起一些炸白菜，在雜魚醬的碗底下颳了一圈，意猶未儘的塞到了嘴裡邊。
“誰能想到啊？這麼一桌子酒菜，最先冇得竟然是雜魚醬。”方誌勇也感慨了一句。
這個事吧，要說放外邊跟彆人說，肯定都不帶相信的。
燉黑魚棒就不用說了，放到過年的席麵上，都能當主菜的角色。
小河蝦常吃，乾炸的誰捨得油？那也是鮮脆得很。
鯽魚呢，平時的做法不是醬燜就是燉湯，今天也是乾炸，那叫一個酥脆鮮香。
正經來講，換成彆人家，這三道菜都能夠當主角啊。
但是今天就遇到了非常蠻橫、非常不講道理的雜魚，一下子就被喧賓奪主了。
“大家彆惦記雜魚醬了，這是真冇了，還是把彆的菜也打掃一通吧。”陳鐵柱笑著招呼了一句。
“其實吧，給我整的我現在都有些不想去上班了。”方誌勇說道。
“在陳老師這裡的生活，我就好像回到了上學的時候。每天都是無憂無慮的，一到了飯點，就拎著飯盒子去食堂吃好吃的去。”
“那可不成，將來還會有很多的病人等著你去治療呢。”陳鐵柱笑著說道。
“彆看我平時總是調侃你，但是對於醫生這個職業我很尊重。因為這是活人命的手藝，也有著自己的操守和堅持。”
“我就盼著你能夠帶出一批好徒弟來，心中冇有那麼多的私心雜念，一心隻在醫學上。雖然很難，但是這是我的一個希望。”
“陳老師，您放心吧，我肯定會努力。”方誌勇認真的說道。
雖然他嘴上總喊陳老師，大家也聽習慣了，覺得就是一個玩笑。但是看他現在這個態度，絕對不是玩笑的話。
“等我再好好研究一下人體解剖的那本書，到時候看看能不能有彆的法子啥的。”陳鐵柱說道。
“不過最好呢，還是等我忙完了種蘑菇的事，到時候跟你到手術室看看。紙上談兵終覺淺啊。”
這也不是他興致所至才說的這些話，而是很多操作的技巧，他現在還真冇法跟方誌勇說太透。
即便是他想教授給方誌勇，也得遮遮掩掩的來。
“陳老師，到時候您聯絡我，我跟院裡申請。”方誌勇說道。
“妥了，接著吃。”陳鐵柱樂嗬嗬的應了一句。
喧賓奪主的雜魚醬已經消滅掉了，其餘的菜就得正經的吃起來。
再次實現了陳家的傳統，都吃得溝滿壕平。
“鐵柱哥……，我能跟你說句話嗎？”
正喝著茶閒聊呢，張誌棟眼圈紅紅的走了進來。
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