第205章 豬下水，響噹噹的下酒菜
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“二爺，咋了？乾了嗎？我撕的時候感覺還行啊？”陳鐵柱問道。
二爺搖了搖頭，“這傢夥，這是豬心？整得也成好了，都不是豬心的味了。大傢夥兒都嚐嚐，這個新式的做法可是真不賴。”
有了二爺的招呼，大傢夥兒的筷子都往豬心上使勁。
這個味是真不賴，冇有了豬心特有的腥味，鹹香的口感，還是越嚼越香的那種。
“爸爸，這咋是燒家雀兒的味呢？”豆豆吃了一條之後好奇的問道。
“好吃吧，那也不能光顧著吃豬心，還有豬肝和豬肚呢。先來塊豬肚，也是肉突突的。”陳鐵柱說著給小傢夥夾了一塊。
還冇等放到她的小碗裡呢，小傢夥已經張開了血盆大口，等著投喂。
“好吃不好吃？”陳鐵柱問道。
“嗯呐，香。也是越嚼越香，筋道。”豆豆美滋滋的說道。
“那咱倆也整一口，慶祝一下唄？”陳鐵柱端起了酒杯。
“整一口。”
豆豆很敞亮的說道，還把自己裝著奶粉的小碗抱起來，跟他碰了一下。
“你說你們倆，吃飯都冇個消停。徐教授，還有這兩位同學，你們的筷子也長點伸著，這個豬肝也不錯呢。”韓秀英招呼了一句。
“咱先不說鐵柱旁的本事，咱就說他這個做菜的本事，是真的有些不得了。”何建國感慨地說道。
“都是豬心，他就給整出了彆的味。這個溜肝尖吧，你要說冇熟，裡邊還都熟了，咋就整的這麼嫩？”
“哈哈，這就是一個火候的掌握了。做菜冇那麼難，心思放在這上邊，多研究就好了。”陳鐵柱笑著說道。
“明天晚上咱們的菜可是非常硬呢，明天咱們燜肉吃。照著半天燜，晚上咱們再好好的喝上一頓。”
“嘿嘿，我倒是挺喜歡吃這個肥腸的，有那麼一點鬧鬨哄的味，也是越吃越香。”韓振文笑著說道。
“其實啊，正經來講好吃的還是豬粉腸。煮完了之後直接蘸著蒜醬吃，那個味纔是真好。”陳鐵柱說道。
“等將來我家殺豬的就好了，咱們正經吃殺豬菜。彆看都是下水，這玩意是真正的下酒。大閨女，是不是？”
“嗯呐，也下奶粉。”豆豆抽空說了一句，然後抓起一塊手掰豬肝，在蒜醬裡蘸了一下，直接咬了一大口。
“回頭整個豬肺子也成，炒酸菜，也是筋道得很。”何建國接過了話茬。
“富貴說得是真不差，豬下水都是正經的下酒菜。但是再下酒，你也得有好手藝才行。活了大半輩子了，冇吃過那麼好吃的豬頭肉。”
“鐵柱要是在外邊支攤子賣，彆人就彆指望做熟食的生意了。必須得等鐵柱這邊賣完了，他們纔有機會。”
“建國叔這話說得不差，陳哥這個菜做得是真香，比我家阿姨做的菜都好吃。”韓振文也點了點頭。
“好傢夥，這是要給我誇上天還是咋地？”陳鐵柱樂了。
“其實手藝好是一方麵，關鍵還是得看食材。今天振文買的這些都不賴，食材不好，手藝再好也白搭。”
“就像打鐵一樣，你鐵匠的手法再好，鋼不行，你能做出啥刀來？咋整都白扯。等有時間我再整頭麅子去，麅子肉也香得很。”
“今天都忙活忘了，喬大叔把你的炒勺給打好了。說是你要是不會開鍋，就再問他。”韓秀英趕忙說道。
“妥妥的，明天咱們就能正經炒菜了。”陳鐵柱喜上眉梢。
“這一半天的，還得拉著黃豆壓油去。整點小豆餅，然後再買幾塊大豆餅，到時候留著餵豬雞鴨鵝。”
“其實這麼一想啊，家裡邊的活其實也不少呢。給這些雞鴨鵝好好喂喂，再把它們的窩整暖呼點，冇準就能提前開張呢。”
“那不差，也就你能夠這麼捨得吧。”何建國笑著說道。
“嘿嘿，不捨得不行啊。明年就好了，多種點白菜，到了冬天也有餵它們的。”陳鐵柱說道。
“你啊，今年還冇過咋樣呢，就開始惦記上明年了。”韓秀英無奈的說道。
“明天我幫你打聽一下吧，不過開公司這個事我也冇經曆過。到時候我再問問吧，應該也不是多難辦。”
“要不然咋說女同誌能撐起半邊天呢？就在我家，英子絕對能撐起全部的天。”陳鐵柱一本正經的來了一句。
“吃飯也堵不住你的嘴，冇個省心的時候。”韓秀英無奈的說道。
“嘿嘿，今天不是吃開心了嘛。”陳鐵柱笑著說道。
“早前我就說過，啥玩意是美食啊？這就是了。不一定非得多名貴，這麼能下酒、吃著香，這就是美食。”
“得空我再整點牛的筋頭巴腦下腳料去，那玩意要是做好了，下酒也是杠杠的呢。咱們這邊冷，冬天就得喝點小酒，整點下酒菜。”
“爸爸，那我得喝多少奶粉啊？”豆豆好奇地問道。
“喝得差不多就得了，咱可千萬彆喝醉嘍。”陳鐵柱逗著小傢夥說道。
“豆豆不醉，豆豆可勁能喝。”小傢夥認真的說道。
她認真的小樣子，把大家也逗得不行。
該說不說，今天這些菜真就像陳鐵柱說的那樣，都是正經下酒菜。
現如今可不比後世，現在的豬下水都是稀爛賤。一整套的豬下水，也就是三斤肉的價格。
你看稀爛賤的下水，經過了陳鐵柱的烹飪之後，這個味就上檔次了。
溫熱的小酒一喝，還有啥煩惱啊？
這也就是還有一盆子的蘸醬菜，要不然啊，這麼幾盤菜，肯定早就消滅得精光了。
都不說彆人了，就連徐教授都喝得微醺，讓他帶來的兩名助手都驚奇得很。
跟在徐教授身邊這麼久了，還是第一次看到他喝這麼多酒。就算是院裡有啥事情，頂多也就是喝一小杯。
而且他們也能夠明顯的感受到，自打來了二道嶺村之後，徐教授變得很開心。
“陳鐵柱，你給老子滾出來。”
正喝著呢，外邊傳來一聲大喊。
張廣友領著七八個人，拎著鐵鍬闖了進來。
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