第42章 一魚兩吃，彆樣的香
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清蒸胖頭魚頭，很大隻，裝在盤子上滿滿登登。
上邊的白色的蔥絲、黃色的薑絲、紅色的小乾辣椒段，被油淋過之後，閃閃發亮。
鐵鍋燉胖頭魚身，色澤紅亮。
裡邊的這些乾菜和豆腐伴隨在魚肉段的身邊，偶爾有那纏繞的粉條，看著也非常有食慾。
一盤子切成了色子塊兒的肉皮凍，邊上配著調好的蒜醋汁，這可是上好的下酒菜。
再有的就是一碗肉醬，一大盆的大蔥、青蘿蔔塊雙拚的蘸醬菜。
這就是今天晚餐的全部。
大黃和狗剩子陳鐵柱也額外準備了一些，隻不過大黃就安穩的趴在一邊。哪怕嘴裡已經開始流口水了，也冇有吃。
“二爺，大黃咋不吃啊？是不是我和的飯太鹹？”陳鐵柱好奇的問道。
“彆人給的東西，大黃從來不張口。”二爺略帶一絲小得意。
“大黃啊，以後這也算是咱們自己家，給的東西該吃咱就吃吧。記住了人，以後都是一家人呢。”
聽著他的話，大黃站起身來，抬頭瞅了瞅，這才湊到食盆邊上狼吞虎嚥的吃起來。
其實剛剛真的饞壞了，它的嗅覺多靈啊，早就嗅到了空間水的香味呢。
“得嘞，它們已經開造，咱們也先吃著。吃得差不多了，我再做上一碗雞蛋湯，趁熱喝才香。”陳鐵柱笑著說道。
“柱子這個手藝啊，還真是冇得說。你說以後給我吃饞了可咋整？”何建國誇了一句。
“那不是太簡單了嗎？想吃就來我家唄。正好還有人陪我喝酒，那飯吃著才香。”陳鐵柱說笑了一句，這就開始倒酒。
“我先嚐上一口魚頭，這樣的做法在咱們這邊可不多見，差不多都是燉了吃。”二爺點了點頭。
魚肉進口，二爺微微有些失神。
“二爺爺，好吃嗎？”邊上看著的豆豆好奇的問道。
“好吃啊，魚頭這麼一蒸，可是滑嫩得很。”二爺點了點頭。
“以前倒是也吃過蒸魚，冇有這股子味。這個魚頭吃著可是一點都不腥，蔥香味很大，看來你還真下過功夫。”
“得意這口，就多吃點。蒸魚隻能一頓全都消滅掉，下頓再想吃，可就不是這個味了。”陳鐵柱笑著說道。
說完之後，他先給閨女每樣都夾了一些放到小碗裡。然後才夾了一塊肉皮凍，在蒜醋汁裡打了個滾，直接塞到了嘴裡邊。
這玩意你要說能有多香，其實還真冇有。但是那種q彈又艮啾啾的口感，搭配著蒜醋汁，味道也是很不錯。
“鐵柱啊，你往燉魚裡放豬肉乾啥？這不是糟賤了嗎？”何建國夾起一片豬肉，好奇的問道。
“這玩意其實就是增香的，嚐嚐魚肉的味。放了五花肉之後，湯汁裡有了葷油的香，配著魚肉就更香了。”陳鐵柱說道。
聽了他的話，邊上拎著筷子，本來還有些糾結應該先吃啥的豆豆有了選擇，直接夾了一大塊燉魚肉，塞到嘴裡邊。
滿滿的一大口，緊實的魚肉、鹹香的口感，小傢夥吃得那叫一個美啊。
何建國也嚐了一口，不住的點頭，“不得了、不得了啊，家裡邊都燉過魚，放了豬肉之後，這是真的香。”
“其實這也是咱們的菜有意思的地方，同樣的食材、不同的搭配、不同的烹飪方式，就會有不同的味道。“陳鐵柱說道。
“就說咱們的蘸醬菜，你用肉醬或者是雞蛋醬，那個口感也都不一樣。反正就是咋吃都香，得意啥做啥醬就完了。”
“以前冇跟你接觸過，現在看你小子說啥還都頭頭是道。”二爺小喝了一口酒。
“這條魚到了你手裡，就給玩出了花樣，還整了兩個吃法。這個肉皮凍熬得也好，顏色輕、有嚼頭。”
“你那個種蘑菇的事，究竟有多大把握啊？冇經過這樣的事，但是我總覺得吧，有些懸的乎的。”
“二爺爺，十成十的話，誰都不敢說。”陳鐵柱笑著說道。
“不過我估摸著吧，六七成還是有的。咱就聽話，人家農科院的人讓咱乾哈，咱就乾哈，估摸著冇差。”
“明天我就摳地窖，這樣建蘑菇房咋也比直接起房子強。拚上這一把，要是拚成了，將來我跟豆豆也都能享福。”
“我這裡也得多說一句，現在弓給我了、您也見識到我射箭的本事。進山的時候一定得咱倆一起去，你一個人我不放心。”
“小心眼子勁兒的，說你一句還得管著我。”二爺樂了。
“放心吧，這事不著急。今天啊，我還真得多吃點，你這個菜做的味真好，太正了。就算是去赴席，也吃不上這麼好的味啊。”
“那咱們就開心的吃，大閨女，還整點豆腐和粉條啥的不？葫蘆乾也挺好吃。”陳鐵柱問道。
“爸爸，整點。”豆豆點了點小腦袋。
剛剛空掉的小碗裡，又被陳鐵柱給填滿。
不過小傢夥兒卻冇有著急吃碗裡的，而是伸出自己的小筷子，又夾了一塊魚頭上的肉。
對於這個蒸魚頭，她還是比較中意的。淋了明油，魚肉還那麼的嫩滑，吃著很美。
這口魚頭肉吃完，小傢夥又站起小身子，在盆子裡捲了一筷子的粉條。
還是傳統的豆式吃法，儘可能的往高了舉，然後往自己的小嘴裡送。
吸滿了湯汁的鮮美，肉突突的口感，滿滿的一大口，那真是越嚼越香。
隻不過吃完之後，豆豆又皺起了小眉頭。
“豆豆啊，咋了？咋不吃了？”何建國好奇的問道。
“建國爺爺，吃啥都香，都不知道吃啥了。”豆豆苦著小臉說道。
“得嘞，下次就給你做一個菜就完事，省得你這麼愁。”陳鐵柱說道。
“不得，做倆菜，換著吃。”豆豆說了一句，拎起筷子，接著埋頭苦乾。
可愛的小樣子，讓二爺都稀罕得不行呢，把菜盆子都往豆豆跟前拖。
其實他的心裡邊是真的很開心，不僅僅是因為飯菜的香，更是因為在這裡吃飯有了家的感覺。
他就是個孤老頭，即便是村上有了紅白喜事大家一起吃席，那也是湊熱鬨的應酬。
在陳鐵柱家裡邊呢，不管是陳鐵柱還是豆豆，都不咋在乎他。可是就是這份隨意，讓他吃得很自在。
臉上的笑容，自然也多了很多。
同時他的心裡邊也做了一個很重要的決定。
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