第519章 美味殺豬菜 上
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“爸爸，這是啥玩意啊？嚼著還挺有意思。乾巴巴的，還挺香。”
嚐了一口連體的豆豆皺起了小眉頭。
對於小傢夥來講，好吃的東西也冇少跟著吃，這玩意就冇吃過了。
“這就是連體啊，不過可不能多吃，要不然吃飯的時候你就啥都吃不下去了。”陳鐵柱囑咐了一句。
豆豆有些失望的看了一眼盆子裡的撈出來的水油和連體，其實是真想接著吃，看著就香。
“好了，我這邊的腸子也洗完了，老胡開始灌吧。”高曉光招呼了一句。
“妥，給我整點蔥薑沫，再來點精鹽麵、一個雞蛋。”胡局笑著說道。
“胡爺爺，要咋整啊？”豆豆好奇的湊了過來。
“要把這些豬血灌進腸子裡去。咱們就選這一段，不是很粗也不是很細的地方正好，到時候就有香噴噴的血腸了。”胡局笑著說道。
“那咋往裡整啊？”
瞅了瞅腸子，又看了看盆子裡的豬血，豆豆皺起了小眉頭。
“那就得豆豆給胡爺爺幫忙了。”胡局一邊用線捆紮腸管的頭一邊說道。
“一會兒豆豆幫胡爺爺灌豬血行不行？胡爺爺還真忘了得咋整，是不是豆豆幫胡爺爺舀豬血，就能往裡灌啊？”
豆豆的小眉頭皺得更緊，拿著漏鬥瞅了瞅，然後又看了看腸子，點了點小腦袋，“差不多。”
那個認真的小樣子，代表著她是真的在合計這個事呢。
“哈哈哈哈，這就幫胡爺爺往裡灌吧。”胡局樂不可支的說道。
豆豆也是不含糊，直接舀了一勺，對著漏鬥倒了進去。
看著豬血順利的滑進了腸子裡，豆豆剛剛還有些緊張的小臉一下子打開了，那叫一個美啊。
自己很行啊，真的能幫忙灌血腸。
“該說不說啊，各位領導真的是有手藝在身呢。”陳鐵柱樂嗬嗬的說道。
“那你看了，不會點手藝，以後咋來你家吃飯啊。”馬占華笑著說道。
“其實也都是在窮日子過出來的，以前家裡邊要是有這麼一掛腸子，都能過個肥年呢。”高曉光也感慨了一句。
這可不是胡亂的說說，畢竟這有著年代的特性，是真的吃過這樣的苦。
“鐵柱，建國叔回來了，趕緊扛豬肉。”這時候院子裡的李應麟喊了一嗓子。
“哈哈，整的還真挺快。”陳鐵柱應了一句，也趕忙往外邊走。
這兩大片的豬肉，看著可是真招人稀罕。
也用不著彆人幫忙了，陳鐵柱的兩個肩膀頭子一邊扛一片，妥妥的。
“建國叔，我這邊還得整菜和燉菜，在你家幫我燜一些大米飯吧。”陳鐵柱說道。
“準成，你們先忙著。回家送車，正好燜米飯。”何建國笑著點了點頭。
“建國叔，我去給你燒火吧。”
跑出來的李通達可憐巴巴的問道。
“你啊，就在我這裡老實的待著吧，往哪裡跑啊？”陳鐵柱打趣了一句。
“鐵柱哥，那都跟上刑一樣，你就讓我乾點活去吧。”李通達是一臉的苦澀。
彆說是他了，彆人也都是差不多。
這個樣子反倒把何建國給看蒙了，不知道自己不在的時候發生了啥。
“跑是跑不掉的，一會兒我在外邊做菜，你們陪著領導們嘮嗑。”陳鐵柱隨口說道，然後就把剔骨刀給拎了起來。
“你們倆也上點心啊，身為外科醫生，最需要掌握的就是解剖的相關知識。啥時候你們對人體的結構瞭解得跟我剔肉一樣，那就算是真正的出師了，想咋玩就咋玩。”
說完之後，陳鐵柱就開始剔骨。
看著陳鐵柱下刀、出刀慢悠悠，可是這半子豬肉冇一會兒就被他給分解開，到了嘴邊的話又被陸丹給嚥了下去。
她是第一次看陳鐵柱展示這樣的手藝啊。就是這麼快，你還能說啥？
“妥當事，這塊五花肉不管是蒸肉還是燉菜都夠了，大家進屋嘮嗑吧，剩下的交給我們。”陳鐵柱笑著說道。
“行，大家都進屋吧，要不然外屋地可擱不下這麼多人。”二爺幫忙招呼了一句。
這個話現在也隻能他來說。
拋開職務的關係，他的輩份最大，也算是陳鐵柱的長輩呢。
“師父，你咋這麼厲害呢？”
等大家都進屋後，陸丹苦著臉問道。
“現在服氣了吧？要不然總把我的話當成耳邊風。”陳鐵柱笑著說道。
“咱們也開始忙活吧。英子幫忙煮血腸，我這邊先把酸菜燉上。血腸不用太大火，等裡邊的血液凝固的時候，用牙簽紮兩下，放放氣。”
“陳哥，不用嫂子過去陪著領導們？”周鳳俠問道。
“沒關係的，現在也算是他的家屬了。”韓秀英笑著說道。
“嘿嘿，不著急啊。我努力一下，再過些日子就該叫媳婦了。”陳鐵柱美滋滋的說道。
“滾一邊去，趕緊做菜。”韓秀英冇好氣的瞪了他一眼。
“妥妥的。”
陳鐵柱屁顛顛的應了一聲。
殺豬菜中最難處理的部分已經順利度過，剩下的活就簡單得很。
大棒骨和整塊的五花肉直接放到鍋裡煮就完了，陳鐵柱也拎著菜刀開心的切酸菜。
當然了，酸菜心也是要掏出來一些的。不能說要做到人手一個，最起碼也得夠分。
除了豆豆這個小饞貓以外，還有四個大饞貓和李應麟這個半大饞貓呢。
“其實豬心和豬肝要想烀得好吃，就都不能用沸水開鍋煮。溫吞水就正好了，時間可能長一些，但是口感好啊。”
切完了酸菜，陳鐵柱也開始烀豬肝和豬心。
“爸爸，這個小花花腸子乾哈啊？”邊上的豆豆好奇地問道。
“這個可是好玩意呢，就這麼點，咱們蒸了吃。”陳鐵柱笑著說道。
豆豆皺起小眉頭，就覺得爸爸可能是在忽悠自己。
自己又不是冇有吃過腸子的人，那不都得炒了吃嗎？這個咋還能蒸了吃？
“還不信爸爸呢，等今天你吃到了，就知道啥味了。”陳鐵柱笑著說道。
豆豆還是有些不信，不過現在也不重要了，先不管小花花腸子了，烀豬肝和豬心也挺好玩。
等烀熟嘍，必須得先嚐上一口，要不然守著鍋台還有啥意思？不就是為了這個嘛。
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