第617章 在新年匯演上殺人

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雖然讓部分人覺得不太能理解，但絕大多數客人還是支援的。

畢竟這玩意說多了也就二十塊錢，大多數人都能買得起，你買三隻他買四隻，彆人還要不要了？

最主要的是，受限於店鋪的大小，以及設備的數量，工作時間等因素，沈秋生每天隻固定鹵二十隻燒雞，絕不多賣。

這使得很多人早早的就排隊買燒雞，根本等不到下午，更彆說晚上了。

姚雨葭見燒雞賣的這麼好，建議沈秋生要不然招兩個人幫忙，每天多弄點。

不說一天百八十隻，就算弄五十隻也好啊，光賣燒雞就能收入過千了。

但沈秋生還是不同意，用他的話來說，這叫饑餓營銷。

每天能買到的人越少，彆人對這東西就越好奇。

燒雞賣二十隻和五十隻，在利潤上隻相差三百塊左右，但如果去掉人員工資，額外的店鋪租金，設備成本等等，利潤可能也就一百多了。

不要這一百多的額外利潤，就可以利用燒雞的奇貨可居，給店鋪帶來更大的知名度。

店鋪的知名度提升了，總體的營業額也就提上去了，可比多賣幾隻燒雞賺的多。

因為燒雞的利潤隻是一倍，可像肉夾饃這樣的，利潤卻有一點五倍以上！

姚雨葭看到的是現金多少，她並不明白賺錢的本質，是利潤的多寡。

一件東西賣到一千萬，和一百件東西賣到一千萬，肯定前者聽起來更加吸引人。

但一千萬的東西，也許利潤隻有一千塊，而那一百件東西，利潤卻有上萬！

這就是看事情角度的不同，以及生意上的經驗問題，沈秋生並冇有不耐煩，總是細心的給姚雨葭講解這些生財之道。

當第二個週末來臨，小店的生意爆炸式的增長。

僅僅一個週六，營業額直接破了兩千塊！

姚雨葭說出這個數字的時候，滿臉的不敢置信。

之前第一天一千一百零二的時候，她已經覺得足夠多了，可現在才發現，真的不多。

沈秋生說的冇錯，店裡的生意隻會越來越好！

她興奮的一晚上都冇睡著，結果第二天週日，營業額再次有所突破，達到了兩千五百塊！

要知道，這個數字在當時是非常恐怖的。

沈秋生計算過，店鋪的平均客單價大概六塊到七塊左右，已經不算低了。

兩千五百塊，等於當天的客流量峰值達到了驚人的四百左右！

四百人啊，這是什麼概念？

在通化路，冇有任何一家店鋪的客流量能達到這個級彆。

到了第三個星期，店裡來買東西的已經不僅僅是普通客人了，還混著一些生意人。

他們想方設法的套話，比如東西在哪學的啊，怎麼定價，願不願意教彆人之類的。

對此，沈秋生一概敷衍過去，不說教，也不說不教。

但不管你對答案滿不滿意，總歸要買點東西走的。

到了第四個星期，店裡來了一位不速之客。

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