第212章 開鍋也是技術活
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“爸爸，這是啥玩楞啊？”
玩著珍珠的豆豆好奇的問道。
“哈哈，這可是寶貝呢。等爸爸買了豬皮，咱們就回家啊。”陳鐵柱說道。
“爸爸、爸爸，那還得整點肉皮凍。”豆豆趕忙說道。
珍珠冇啥意思，但是肉皮凍就是頂呱呱了。
“必須得整，我大閨女都想吃了，不整可不行。”陳鐵柱笑著說道。
豆豆樂得美滋滋，都把小腿盤在了車座上。
來到了賣肉的攤子這邊，他倒是也想再買點下水，今天晚上接著吃。奈何還是來晚了，都賣光了。
好在還剩下了一個豬頭，那必須得拎走啊。
跟後世不一樣，後世的屠宰量很高，豬頭不說隨便買也差不多。而現在呢？一天能殺幾頭豬。
就算是饞了，也得摸摸口袋。
到郵局打聽了一下，他的那包書還真到了。隻不過因為郵遞員生病了，所以這些書籍或者是彆的不很緊要的包裹，就冇有安排給送。
這也是現在的常態，一名郵遞員，一輛二八大杠，管好幾個村呢。
“這麼快就回來了啊？看你咋這麼開心呢？”留在家裡的韓振文好奇的問道。
“買到了豬頭啊，又能好好的喝上一頓酒了。你的解剖圖畫得咋樣了啊？”陳鐵柱說道。
“陳哥，我覺得我應該先努力複習一下，然後再畫。”韓振文認真的說道。
“以前我覺得我挺聰明的，覺得對這些解剖圖也都很瞭解。畢竟人體的組織結構多少也會有些差異，不用非得記那麼詳細。”
“現在看來是我想差了，根本都不夠。要不然你也不可能讓方主任練那個什麼小切口的闌尾切除術，摳鯽魚肚子真能練？那咱們啥時候撈鯽魚去？”
陳鐵柱翻了個白眼，“我都不好去判斷你到底是想練習，還是饞鯽魚了。”
“嘿嘿，這不是可以兼顧，不耽誤事嗎。那個小切口，真的能夠實現？”韓振文趕忙追問了一句。
“跟英子問的吧？能不能實現的，你不能問我這個門外漢，你得問專業的人啊。”陳鐵柱笑著說道。
“反正我就覺得不管是鐵匠打鐵、廚師做菜，或者是你們這些醫生做手術，歸根結底都是一樣的。”
“要想更上一層樓，就得把心思沉下去，才能夠達到精益求精。要不然隻是掌握一個皮毛，根本不夠看。”
“尤其是你們這些外科醫生，隨著醫學的發展，將會攻克一個又一個難關。但是呢，也會有新的困難湧現出來。”
“在現有的基礎上，把自己的手藝給提升上去，那纔是正經事。慢慢來吧，反正你還年輕。”
韓振文點了點頭，他的心中對於那個小切口闌尾切除術，是真的很在意。
能夠把切口縮短兩厘米甚至更小，這可是從來都冇有人想過的事呢。
陳鐵柱也不管他了，跟方誌勇一樣，都是能夠認真學習的，這就省心很多。
帶回來的那顆珠子仔細的瞅了瞅，冇有著急開寶，現在重要的事是開鍋。
開鍋的方式有很多，後世更是方便。但是現在你要是想擁有一口好鍋，開鍋的這道工序就必不可少。
現如今能夠給陳鐵柱帶來快樂的事情也不多，給閨女和英子吃上一口好吃的，這就是其中之一。
外邊李應麟搭的小爐子生上火，然後他就把喬樹林給他打的炒勺放了上去。
“爸爸，整啥好吃的啊？”豆豆湊了過來。
“現在先不整，爸爸得開鍋啊。開好了鍋，以後就能用這口鍋做好吃的了呢。”陳鐵柱說道。
豆豆皺了皺小眉頭，這是啥意思？咱整不懂啊。
“看著吧，一會兒就知道咋回事了。”陳鐵柱笑著說道。
豆豆點了點小腦袋。
這時候鍋也燒熱了，陳鐵柱往鍋裡倒了一些水。
滋啦啦的聲響中，這些水也有些黑。
豆豆咧了咧小嘴，咋成了這樣呢？
這鍋水倒掉後，仔細擦乾，然後又放到火上燒。
“爸爸，這也不好玩啊。”豆豆皺起了小眉頭。
“哪有啥啥都好玩的啊，有很多事情非常重要，但是也非常枯燥呢。”陳鐵柱笑著說道。
“就像小舅舅，他也想像豆豆一樣開心的玩耍。可是他得學習啊，所以啊，他就得放棄一些玩耍的時間。”
“嗯呐，豆豆不學習，就是玩。”豆豆點了點小腦袋。
陳鐵柱抓了抓頭皮，不應該是這個結果啊。
帶孩子咋就這麼難？
想了一下，他也就放棄了，開鍋要緊。
看著鍋裡的溫度差不多了，切下來一塊豬皮，小灶台下的柴也撤了一些出來。
這也是開鍋的一個小竅門，太熱了也不行，很容易花鍋和糊鍋，效果會差一些。
就像現在這樣，微微冒出來一些煙的溫度就最好了。
這個味也不是那麼好聞，反正豆豆小朋友勉強又跟著看了半分鐘之後，就把他給拋棄了。
又不整好吃的，跟著遭這個罪乾啥？
陳鐵柱則是想跑都跑不了，而且開鍋這個活不僅僅有些遭罪，它也是個技術活。
需要保持鍋的溫度，還要把鍋的每一個角落都要用豬皮給蹭到才行。
氣氣味熏著、鍋溫烤著，還得聚精會神的乾活，這個滋味能好受得了纔怪呢。
“鐵柱，開鍋呢？你嬸子晚上貼苞米餑餑，你愛吃不？”
這時候何建國走了進來。
“當然愛吃啊，必須得整點。晚上你得來我家吃，燜肉，然後再用豆餅燉點白菜，今天剛壓完油。”陳鐵柱笑著說道。
“天天吃，你是真給我吃饞了啊。”何建國笑著說道。
“對了，建國叔，我跟英子說了，在鎮上有啥活就讓成民大哥去乾。畢竟英子剛過來，好些事情都不熟呢。”陳鐵柱說道。
“叔不跟你說客氣的話。”何建國說道。
他當然知道這些活都不會白乾。
在這樣的單位工作，你冇活乾纔是真糟糕呢。
有陳鐵柱照顧著，將來自己兒子的前途也有了保障啊。
相較於縣局的胡局長，鎮上的韓鎮長纔是真管用。有句話說得好，縣官不如現管不是。
鐵柱太夠意思了。
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